【イカナゴ】瀬戸内海に春を告げる魚のひとつで、関西では「くぎ煮」と呼ばれる佃煮が人気。10cm未満を「こおなご(小女子)」、10cm以上を「おおなご(大女子)」とも呼びます。市場への入荷は加工品が多く、写真はちりめんじゃこに加工された香川県産。先週末に解禁した兵庫県産も店頭に並んでいます。
【イカナゴ】瀬戸内海に春を告げる魚のひとつで、関西では「くぎ煮」と呼ばれる佃煮が人気。10cm未満を「こおなご(小女子)」、10cm以上を「おおなご(大女子)」とも呼びます。市場への入荷は加工品が多く、写真はちりめんじゃこに加工された香川県産。先週末に解禁した兵庫県産も店頭に並んでいます。