【鯛の子】市場に入荷する卵巣や精巣にはマダラ、サケ、ボラ、トラフグ（精巣のみ）などのものがありますが、この時期並ぶのがマダイです。写真左の卵巣の方をよく見かけますが、きょうは精巣とともに並んでいました。精巣の方はあまり入荷しないため少し高いです。ともに甘辛く煮つけます。