【ビワマス】琵琶湖にのみ自然分布。琵琶湖に降りて成長し、秋に産卵のために川を遡上します。春から夏にかけて刺網で漁獲しますが、いま、脂がのる時期。資源保護のため採捕するサイズを決めているほか、10月1日から11月末までは採捕禁止期間。種苗放流もしています。塩焼きや刺身、フライなど。