【マツダイ】英名はTripletail（3つの尾）。背びれと尻びれの後ろがまるく、尾びれが3つあるように見えることが由来でしょう。体は薄く、厚いウロコで覆われていて、遠目からでも分かりやすい魚。以前は入荷が珍しかったが、最近は目にする機会が増えた印象。刺身や焼き物、ムニエルなどで。写真は北海道産。