【サンマ】2019年から漁獲量は過去最低を毎年更新し、昨年は1.8万トンを切るほどまで落ち込んだサンマ。今期も厳しい予報が出ていますが、ここに来て、形もよく、手が出しやすい価格帯のものも出ています。写真はいわゆる背中が盛り上がり、頭が小さく見えるサンマ。脂がのっている目安といわれます。