【ナガヅカ】タウエガジ科の魚で、体はほぼ円筒状。口は大きく、小さい眼は頭部の背面にあります。水深300mまでの砂泥底に生息します。体長80cmほど。新潟県佐渡島から入荷で、卵巣にディノグネリンという毒を持つため、卵巣は除去して販売しなければなりません。練製品の原料などにします。