東京都中央卸売市場は、豊洲市場外の「豊洲千客万来」にあるPRコーナー「いちばの広場」などで、定期的にイベントを行っています。
3月23日（土）は10時から、おさかなマイスターによる「にぼしの解剖講座」を行います。魚は骨があることが嫌われる理由になっていますが、骨は決まった場所にあります。ここでは手軽に学べる「にぼし」を使って、煮干しを観察しながら魚の体の仕組みを知ることができます。参加者には昆布も入った「煮干しだしセット」をプレゼントします。
30日（土）には麦味噌、米味噌、豆味噌の食べくらべ教室も行います。
