【ギンザケ】まれに北海道から、サケの定置網漁に混じって漁獲された天然物が入荷することがありますが、流通するほとんどは養殖物。そのうち85％を宮城県産が占めています。しかし写真は、鳥取県で養殖した「境港サーモン」。このほかギンザケは岩手県、新潟県などでも養殖されています。刺身などで。