【コノシロ】夏は超小型サイズの「新子（しんこ）」の季節。寿司種を扱う仲卸では、写真のように100gや200g程度入った「新子」が並んでいます。コノシロは「しんこ、こはだ、ながつみ、このしろ」と名前が変わり、多く出回るのは「こはだ」ですが、注目度が高いのは「新子」。写真は熊本県天草産。