【ニギス】大きな眼が特徴的なニギス科の魚。脂びれがあります。下あごは上あごよりも突出。ウロコは大きく、剥がれやすい。太平洋中・南部系群もいますが、漁獲量の多くが青森県～島根県沿岸の日本海系群で、写真は島根県産。鮮度劣化しやすい魚で、干物にするほか、塩焼きや煮つけなどにも。