食材NEWS 2024.12.30 【イセエビ】生活は分かっていないことが多い 【イセエビ】エビには歩行に適したイセエビのような体形と、遊泳に適したクルマエビ類などの体形に分かれます。外洋に面した浅海の岩場に生息。昼間は岩穴に潜み、夜にエサを探して出歩く。その生態や発生については、意外にわかっていな […]
業界情報 2021.10.23 【関係者向け】市場衛生強調を実施 豊洲市場協会は10月21日、22日に、「令和3年 市場衛生強調運動」を実施しました。東京都豊洲市場、東京都市場衛生検査所と共催。東京都食品衛生協会に協賛頂きました。重点指導は「食中毒防止運動」。マイク放送やパンフレット […]