食材NEWS 2024.9.28 【イシガキダイ】石垣状の黒い斑点 【イシガキダイ】体形はイシダイに似ていますが、体中に広がる石垣状の黒い斑点で見分けられます。この斑点は成長にともない細かくなり、オスでは消えます。老成したオスの口の周辺は白くなり、「くちじろ」と呼ばれます。イシダイのオス […]
業界情報 2021.8.27 【職域接種】モデルナ製ワクチンに関する一部報道について 8月26日、モデルナ製ワクチンについて、異物混入により約160万回分の使用を見合わせるとの発表、報道がありました。豊洲市場の職域接種でもモデルナ製のワクチンを使用する予定ですが、現時点では回収対象のロットではなく、予定 […]