食材NEWS 2024.12.19 【ショウサイフグ】可食部位は筋肉と精巣 【ショウサイフグ】マフグの若魚やコモンフグに似ています。背側は褐色で網目状に白色域があります。尻びれは白い。体の表面は滑らかで小棘でおおわれていません。卵巣・肝臓は猛毒、皮・腸は強毒。可食部位は筋肉と精巣。写真は茨城県産 […]
市場NEWS 2021.2.15 豊洲市場の魅力を凝縮!動画5本を制作・公開 豊洲市場協会はこのほど、市場の魅力をPRする動画5本を作成しました。市場内の大型ビジョンで放映するほか、今後設置予定の案内標識などでも活用します。また、市場協会ホームページでもご覧いただけます。同事業は、東京都中小企業 […]