食材NEWS 2024.12.9 【キチジ】季節により浅深移動 【キチジ】鮮やかな紅色の体、背びれの棘条部には大きな黒い斑紋。季節により浅深移動をしていることが分かっており、オホーツク沿岸では1~4月が水深400~700m、5~12月は水深700~1200mで漁獲されています。通称「 […]
業界情報 2021.1.8 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は1月7日、豊洲市場関係者2人の新型コロナウイルス感染が判明したと発表しました。いずれも水産卸業者。昨年末まで勤務し、年明けに受検、陽性が判明しました。詳しくは東京都HPをご確認ください。感染者の早期回復を祈念い […]