食材NEWS 2025.2.13 【アイナメ】すんでいる場所で体色が変化 【アイナメ】漢字で鮎並、鮎魚女。鮎の字が入るのはアユに体形が似ているから。ホッケなどと同じアイナメ科の魚。体色はふつう淡褐色から茶褐色ですが、すんでいる場所によって変化します。「あぶらこ」や「あぶらめ」とも呼ばれるのは、 […]
衛生・消防 2023.7.3 【衛生】検便の実施について(7/3-7) 令和5年度の検便(有料)の実施にあたり、7月3日から7月7日(5日除く)に採便管の配布を行います。検査内容は、赤痢菌・サルモネラ・パラチフス・腸チフス・腸管出血性大腸菌O157です。対象は卸売業者、仲卸業者、関連事業者 […]