【ボラ（卵巣）】ねっとりして濃厚な旨味
【ボラ（卵巣）】秋の深まりとともに、市場で目にすることが多くなります。卵巣を塩漬けし、塩抜きした後に干したものが「からすみ」。形が「唐の墨」に似ていることが由来。ボラの卵巣を指すことが多い。ねっとりしていて、濃厚な旨味が […]
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- 都営バス（市01：新橋駅-豊洲市場）終点の「豊洲市場」は、豊洲市場敷地内。
- 都営バス(陽12-2：東陽町駅-豊洲市場)終点の「豊洲市場」は、豊洲市場敷地内。
- 都営バス(都05-2：東京駅-新豊洲-東京ビックサイト)「新豊洲駅前」下車し、正門まで徒歩12分。
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- 一般来場者の車は、市場内に停められません。
- 市場関係者の車は、車両登録を行う必要があります。
詳細は東京都中央卸売市場のページを参照してください。
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※現在、新型コロナ対策のため、一般来場の方は、「市場前駅前」で下車し、歩行者デッキよりご入場ください。
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