食材NEWS 2025.4.7 【ベニズワイガニ】珍しい活物での入荷 【ベニズワイガニ】ズワイガニと同じクモガニ科のカニ。美しい朱赤色で、甲が盛り上がっています。日本海、オホーツク海、房総半島以北の本州太平洋岸の水深200~2700mに生息します。写真(福井県産)の活物での入荷は珍しい。禁 […]
業界情報 2022.10.12 【詳細】省エネセミナーを開催(終了) 豊洲市場協会は10月7日、市場内で事業者向けに省エネセミナーを開催しました。各業界から約70名が参加。電気供給を取り巻く環境、電気料金の仕組み、豊洲市場の電気料金体系、市場内でできる省エネ策について学びました。 今回 […]