食材NEWS 2025.3.3 【イイダコ】米粒ほどの大きさの卵を持つ 【イイダコ】全長30cmほどの小型のタコ。米粒ほどの大きさの卵を持つことから「飯蛸」。冬から春の子持ち(卵を持つ)が珍重されますが、オスも身がしっかりして、旨味があると評価する声も。写真は兵庫県明石産のメス。明石ではメス […]
市場NEWS 2022.4.6 【協会】ラビスタ東京ベイの内覧会を開催(終了) 市場そばにオープンするホテル「ラビスタ東京ベイ」の内覧会を、4月5日に実施しました。市場歩行者デッキからアクセスできる距離にある宿泊施設として、4月15日にオープンします。市場協会関連団体、行政機関などにご案内いただき […]