食材NEWS 2025.1.17 【ワカサギ】脂びれを持つキュウリウオ科 【ワカサギ】背側は淡褐色または黄緑色。サケ科やシラウオ科と同じく脂びれを持つキュウリウオ科の魚。塩分や水温などへの適応範囲が広い。川でふ化した後、海で成長し、再び産卵のために川を遡りますが、一生淡水域で過ごすことも可能。 […]
業界情報 2022.2.6 【都バス】青果開市ダイヤが登場 2月11日は祝日であり、青果部のみ開市となるため、都バスが新たに設定した「青果開市ダイヤ」として運行します。なお、市場前駅前バス停のみ停車するため、6街区や7街区には停車しません。※今後の青果部のみ開市日に適用されます […]