【ウマヅラハギ】冬は肝が美味
【ウマヅラハギ】吻が長くウマのような面長が特徴的。カワハギとともに市場への入荷が多いカワハギ科の魚。灰褐色の体には、不定形の暗色斑が多数あります。写真（新潟県佐渡産）でも分かりますが、背びれの第1棘は長く、ひれは青緑色。 […]
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- 都営バス(都05-2：東京駅-新豊洲-東京ビックサイト)「新豊洲駅前」下車し、正門まで徒歩12分。
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詳細は東京都中央卸売市場のページを参照してください。
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