食材NEWS 2025.1.14 【豊王】大分県からやって来た新品種 【豊王】柑橘類が豊富に出回る季節。写真の豊王(ほうおう)は、「本末満氏が育種した新品種」と説明書きにあり、キャラメルマンダリンから選抜育種したようです。出荷者はJAおおいた杵築柑橘選果場。果皮は薄く、むくと特有の香りが広 […]
業界情報 2021.12.14 年末の営業状況について 豊洲市場は年末商戦を迎え、開市日が変則となります。水産物部は12月23日から30日まで8日連続の営業となりますが、青果部は26日と30日が休市です。また、必ず歩行者デッキから検温ポイントを通過の上、入場ください。他の入 […]