食材NEWS 2024.10.15 【くまの香酢】宮崎県延岡の希少柑橘 【くまの香酢】宮崎県延岡市熊野江地区で栽培されている希少な香酸柑橘「くまの香酢(こうず)」。スダチほどの大きさで、皮は薄く、とてもジューシー。香りが高く、ほのかな甘みもあります。この地区で古くから栽培されており、「橘」と […]
業界情報 2021.12.14 年末の営業状況について 豊洲市場は年末商戦を迎え、開市日が変則となります。水産物部は12月23日から30日まで8日連続の営業となりますが、青果部は26日と30日が休市です。また、必ず歩行者デッキから検温ポイントを通過の上、入場ください。他の入 […]