食材NEWS New 2025.4.25 【アカヤガラ】細長いヤガラ科の魚 【アカヤガラ】体は細長い円筒形、口先(吻)は管状で細長いヤガラ科の魚。尾びれの中央は細長い糸状です。日本にはアカヤガラとアオヤガラがいて、入荷するほとんどが、写真(宮崎県)のアカヤガラ。アオヤガラよりも大型で沖合性。クセ […]
警備・交通 2025.4.3 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(日)〜4月15日(火)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底な […]